Hvordan velge linfrøolje?

1. Se på etiketten. Økologisk sertifisering og prosesseringsteknologi er lavtemperatur kaldpressing. Kvalitetsnivået er nivå 1 (for øyeblikket er den høyeste standarden for oljer i Kina nivå 1, og bare importert olivenolje har en spesiell karakter for førstegangsutvinning), og jo nærmere produksjonsdatoen er, jo bedre. På denne måten, jo lavere surhet og desto mer aktive antioksidantegenskaper har oljen.
2. Se på emballasjen. Generelt bør lavtemperatur kaldpresset olje oppbevares i mørke flasker, vekk fra lys.
3. Jo høyere innhold av alfa-linolensyre i ernæringstabellen til linfrøolje, jo bedre.